Esta última semana completa de julio, se retomó la actividad legislativa en Salta, luego de lo que fueron las dos semanas de vacaciones de invierno. En la reanudación de las sesiones en la Cámara de Senadores, se dio media sanción a un proyecto de Ley que propone declarar a El Carril como Capital de la Empanada Salteña.
El autor del proyecto, Esteban D’Andrea, senador por Chicoana, explicó que la empanada conlleva una gran carga cultural, por la tradición que simboliza para Salta.
En este sentido, relató que El Carril se convirtió en referente del consumo y de la elaboración del producto salteño, ya que en un trabajo conjunto entre el sector público y privado, buscan que todos los locales gastronómicos del municipio puedan ofrecer empanadas salteñas los 365 días del año.
Así mismo, por Profesional FM, resaltó el control de calidad y elaboración que se tiene, y que siempre se buscó mejorar, entendiendo que para el turismo y la cultura salteña es un producto importante.
También destacó que este municipio posee una ubicación estratégica ya que para ir a todos los lugares turísticos reconocidos de Salta, el visitante debe pasar por El Carril. A su vez, recordó que en el lugar, todos los domingos del año se realizan distintos concursos gastronómicos provinciales, y uno de ellos es el de la empanada.
La propuesta fue bien recibida por los demás senadores, quien le dieron el visto bueno, para que la empanada salteña resalte también por su sello propio, y el proyecto se llevó media sanción y será puesto en discusión en Diputados.
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